INPHIC-裹糖衣機/沾糖水機/拌醬機/湯圓機/元宵機_Y049A

裹糖衣機/沾糖水機/拌醬機/滾餡機

本機特點：
1、設計合理，操作簡單方便。
2、滾桶最佳轉速。
3、耗電量低，生產效率高。
4、可用於制作各類食品之沾糖/拌醬。

功率：1500W

電壓：220V

桶直徑：820mm

桶高：320mm

機子尺寸：820*550*550

有餡做法

工具: 一個水盆?2個篩子
作法: 把糯米粉放在機器大盆裏，事先做好的四方元宵餡子放在第一個篩子裏面浸水，再放入機器裏面旋轉?等到包衣上不去了，用第二個篩子把元宵撈出?來回晃晃?把表面蓬松的面粉?晃去、在放到第一個篩子裏浸水在放到機器裏面旋轉。反反複複?、直到旋轉合適的大小為止。

~黑芝麻元宵餡心~
?一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
?二、鋪料：細白糖、油
?三、制作過程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗幹淨，然後在鍋裏炒熟，並用擂缽將其搗細備用。（炒熟後再搗細芝麻會更香）
2、將花生仁也炒熟，並去掉紅色的皮，用擂缽搗細備用；將核桃仁也用擂缽搗細備用。
3、將三樣搗細的主料和細白糖攪拌均勻備用。（白糖的用量根據自己的口味調整，反正我是加的少少了）
4、最後將油在鍋裏燒熱後倒餡料裏攪拌均勻（油可以是豬油、色拉油，其實最香最好吃的是用雞油啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的了，不香）。
5、這樣就大功告成了，餡裏還可以加些蜜餞，比如桔餅、冬瓜條，當然是要把它們切碎碎了再加進去了。

~花生餡心~
1、花生加少量油，小火炒熟、平攤晾涼
2、除去花生皮（你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費時間），將花生仁放到榨汁機裏，用磨幹粉的刀打成花生粉
3、適量黃油融化，把花生粉和白砂糖倒入攪拌均勻，入冰箱冷藏到發硬，這就是不錯的湯圓餡啦，做的過程就能聞到香味。

~叉燒肉湯圓餡心~
?一、原料：廣東叉燒肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。
?二、制作方法
1.先將叉燒肉切成小塊(約黃豆大小)
2.再將白糖、熟面、花生油放入摻和均勻
3.再放入少量水和白酒
4.最後將餡心搓成條，切成小塊，揉成小團包入湯圓內即可。

~五仁湯圓餡心~
?一、原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，紅糖500g、熟豬油50g、熟面200g。
?二、制作方法：
1.先將瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分別煮熟搗碎
2.將麵粉炒熟
3.再在五仁碎塊中加入紅糖、熟豬油、熟面粉混合均勻
4.然後加入少量水搓和均勻，揉成小團即成，包入湯圓內

~瘦肉湯圓餡心~
?一、原料：鮮瘦豬肉500g、清水50g、面粉50g，薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油少許。
?二、制作方法：
1.先將鮮瘦豬肉剁爛
2.再放入面粉、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油
3.邊倒入清水，邊搓和，至成團即可，需注意：清水放入時應慢慢加入，同時要搓和，不可加多。

~腰果湯圓心~
?一、原料：腰果200g、欖仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。
?二、制作方法：1.先將腰果、欖仁分別煮熟，然後用?面棍把它們?碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油摻和均勻；3.最後邊倒入清水邊搓和揉成小團即可。

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