牛奶的營養成分是非常容易被破壞的,因為牛奶的營養成分是非常之脆弱!牛奶專家嚴重警告,不用用金屬鍋(不銹鋼鍋)來給牛奶加熱,因為在加熱過程中,牛奶可跟金屬發生化學反應,導致牛奶的營養成分流失,變成毒牛奶!大家都知道,用陶瓷砂鍋來煲湯,能保持原湯原味,使營養成分不流失!特別對於孩子而言,完好的牛奶營養更有利於成長和發育。 所以強烈建議買家為了寶寶的安全,一定要用陶瓷鍋給寶寶加熱牛奶! 同時,強烈要求買家在加熱牛奶的時候,不能用快火,而要用慢火,慢慢加熱就行。如果用快火,可破損牛奶的營養成分!建議在煤爐上加熱!(用小火) 用微波爐熱牛奶行嗎因為微波爐的加熱速度極快,而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。據有關資料顯示,微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固,導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養的流失就越嚴重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。 飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3-4分鐘,60℃煮6分鐘即可。 專業人士還明確表示:直接把袋裝奶放進微波爐加熱,對人體健康會產生不利影響。
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